农历庚子年新春二月，在无数人的共同努力下，全国新型冠状病毒肺炎疫情防控工作进入了新的阶段，无论是云办公还是错峰复工，许多人的生活逐渐以特别的方式回到正轨。在举国“闭关”抗疫的日子里，如何让人们在家就能安心便利的吃到曾经最喜欢吃的美食，民建会员企业、青海蜀九香火锅行动了起来。

 2月25日，青海蜀九香火锅总经理阿兰接受了小编的电话采访。阿兰介绍，蜀九香火锅作为青海餐饮行业的一类品牌和火锅行业的领军企业，在2月18日开始开启了“云模式”，拒绝堂食，只限外卖。公司从200多名员工中筛选，从没有离开过西宁市的员工里挑选出十位业务精湛、身体健康的骨干员工开始进行蜀九香火锅拾门锦院花胶鸡加工。配备专职配送员五名，做到安全配送全程零接触，安全可追溯。

目前，蜀九香火锅店门口设立健康保护点，配有红外测温仪、口罩、酒精、消毒液、手套和护目镜等，同时有专人值班，确保非工作人员不许入内。对加工人员和配送人员定时用酒精消毒、测温并记录。在食物加工过程中全员佩戴医用口罩、医用手套和医用帽。每日多次对全店进行无死角消毒。

阿兰说，做为民建的会员企业家，我们要积极响应政府的复工号召，以安全加持美食，做到无接触、安全送。希望目前的“云模式”经营可以让大家尝到属于日常幸福的味道，从而坚定抗击疫情的信心和决心。